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Satisfação

As aulas de ontem, incluindo aquela que foi sobre o conhecimento científico, correram mesmo bem e é sempre bom quando assim é: a mensagem passa com facilidade; os alunos estão receptivos e participam dão exemplos e colocam dúvidas; o tempo passa tão rapidamente que as aulas terminam sempre após a hora. Este ano tive uma enorme sorte porque sinto uma alteração positiva na atitude dos “meus meninos”, na vontade de aprenderem e principalmente quando são de áreas científicas diferentes daquela que eu lecciono. Trabalhar no ensino pode mesmo ser um infinito prazer e para mim, se sempre foi, este ano está a ser surpreendente pela positiva e a ultrapassar as expectativas. Só tenho um desejo: que assim se mantenham!

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Calulu de Galinha, Pato ou Porco

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Galinha, ou pato ou carne de porco fumada);
Folhas (ponto, maquêquê, galo, ótage, olho de folha de goiabeira, quimi, margoso, mesquito, mússua, damina, matrussu, tartaruga...);
óleo de palma;
beringela;
quiabo;
cebola;
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Modo de preparação
Picar as folhas todas e em pedaços pequenos (opcional moer ou ama…

O Tubarão de STP – I Parte

Depois de ter regressado a Lisboa, após a minha última incursão a São Tomé, não há dia em que não me lembre das maravilhas do arquipélago, das suas particularidades, as mais apelativas e as outras... que representam riscos, mas que, por essa mesma razão, têm também o seu “quê” de sedução.
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